Одуванчик лекарственный (лат. Taraxacum officinale)
Многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные с коротким толстым стержневым, обычно неветвистым корнем и розеткой прикорневых листьев.
Листья голые, продолговатоланцетовидные, более или менее глубоко выемчатоперистонадрезанные с лопастями, отклоненными вниз или струговиднонадрезанные.
Цветочная стрелка голая, полая, цилиндрическая. Соцветие — одиночная верхушечная корзинка. Цветки все язычковые, золотисто—жёлтые, с хохолком. Обвёртка корзинки зелёная, двойная. Внутренние листочки, стоящие вверх, расположены в один ряд, наружные листочки короче внутренних, отогнуты вниз.
Плоды — семянки серо—бурые, продолговатые, вверху суженные в носик, несущий на длинной ножке хохолок из неветвистых волосков. Семянки расположены на цветоложе, образуя шар, они легко разлетаются от порыва ветра. Всё растение богато белым млечным соком.
Цветёт с весны до поздней осени. Произрастает на лугах, полянах, по травянистым склонам, в садах и по дорогам.
В лечебных целях используют корни и листья, которые применяются как горечь для возбуждения аппетита при анорексиях различной этиологии и при анацидных гастритах для повышения секреции пищеварительных желез. Корни также используются как желчегонное и мочегонное средство.
Корни одуванчика собирают осенью. Корни выкапывают, промывают в воде, отрезают корневую шейку и перед сушкой завяливают до тех пор, пока из надрезов перестанет выделяться млечный сок. Сушат на воздухе или в сушилках. Для получения экстракта собирают корни с листьями весной до цветения растения. Сырьё состоит из стержневых, простых, реже слабоветвистых корней. Они продольно морщинистые, часто спирально—перекрученные, ломкие. На поперечном срезе и в изломе в широкой серовато—белой коре заметны серые многочисленные группы млечников (под лупой), древесина жёлтого цвета. Запах отсутствует, вкус горьковато—сладковатый. Несвоевременно собранные корни легковесные, дряблые, с легко отстающей корой.