Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis) или Спаржа обыкновенная, или Спаржа аптечная, или Заячий холодок
Многолетнее травянистое растение 50-150 см высоты с мощным горизонтальным корневищем, густо покрытым придаточными корнями. Стебли прямостоячие сильноветвистые.
Листья недоразвитые, в виде мелких пленчатых чешуй, из пазух которых развиваются особые ассимиляционные листовидные органы – видоизмененные побеги – филлокладии.
Цветки зеленовато-желтые, многочисленные, мелкие, одиночные, пазушные, на повисающих цветоножках 5-12 мм длиной.
Плод – шаровидная красная ягода (в диметре 5-8 мм). Семена тоже шаровидные, черные, морщинистые.
Цветет в мае – июле. Семена созревают в августе – сентябре.