Тайский сладкий базилик (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)
Тайский сладкий базилик в местах естественного произрастания – это многолетнее (чаще – двулетнее) травянистое растение или разветвленный полукустарничек, достигающий 30-45 см в высоту, с листьями от 2 до 5 см.
Как и его средиземноморский брат, базилик является богатым источником витамина А. Этот витамин необходим для здоровья глаз и поддержания здоровья кожи. Кроме того, продукты с этим витамином, как известно, помогают защитить организм от рака легких и рта. Также имеет высокое содержание витамина К, который человеческому организму необходим для поддержания нормальной свертываемости крови и повышения прочности костей. Да и содержание витамина С у тайского базилика довольно высокое.
И средиземноморский, и тайский варианты базилика содержат большое количество железа, которое необходимо организму для выработки гемоглобина. Базилик также содержит другие минералы, такие как калий, кальций, марганец и магний, а также является хорошим источником пищевых волокон.