Кедр Ливанский – это хвойное дерево семейства Сосновых. Вечнозеленое дерево, которое в благоприятных условиях может вырасти до 50 метров. Молодой кедр обладает благородной конической формой, которая с возрастом превращается в зонтиковидную. Плоды созревают раз в два года, начиная с 30 лет. Растет дерево достаточно медленно. Не очень любит значительное понижение температуры. Не привередлив в уходе и не нуждается в особом составе почвы. Ливанский кедр растет в горах Ливана, в своем ореоле практически исчезнувший вид. Это национальный символ страны.
Раньше древесину кедра активно применяли в строительстве, особенно кораблестроении. Кедровое масло обладает отличными антисептическими свойствами. Не менее известны и кедровые орешки, они обладают приятными вкусовыми качествами и используются в кулинарии.
Кедровый лес в Ливане является Всемирным наследием ЮНЕСКО.