Бундук канадский, или Гимнокладус двудомный, или мыльное дерево, или кентуккийское кофейное дерево (лат. Gymnoclаdus diоicus)
Дерево обладает широким, прямым, покрытым достаточно толстым слоем коры стволом. Кора имеет сероватый оттенок и характерна глубокими трещинами. Диаметр ствола может достигать одного метра. Крона имеет пирамидальную форму, в естественных условиях, если дерево растет свободно, диаметр кроны может составлять даже 8-10 метров в диаметре. Бундук растет до 30 метров в высоту, чаще встречаются особи высотой 15-20 метров. В первые 15 лет дерево вырастает на 30 см в высоту и на 15-20 см в ширь ежегодно, далее рост замедляется.
Бундук обладает уникальными листьями, которые не встретишь ни на одном другом растении. Уникальной является форма и строение листа. Листья имеют внушительные размеры: ширину порядка 70 см и длину более 1 м. Лист дважды перистый. Цвет листьев варьируется в диапазоне от розового до темно желтого в зависимости от времени года.
Цветет бундук крупными светло желтыми цветами с нежнейшим лимонным ароматом. Период цветения выпадает на начало лета и продолжается до 10 дней. Что касается плодов этого дерева, то они дозревают в середине осени.
Предпочитает глубокую достаточно плодородную свежую почву.