Вид деревьев рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae). Грецкий орех узбекский - среднерослое дерево с плотной кроной. В репродуктивный период грецкий орех вступает на третий вегетационный сезон. Взрослые деревья способны завязывать грозди по 7-8 плодов в каждой. Плоды крупные, их масса – 16 г, скорлупа тонкая, ядро из скорлупы вынимается легко и полностью.
Орех красивый, округлой формы, плечи ясно выражены, вершина слегка оттянута, основание округлое, шов узкий и слабо выступающий.
Цветет Узбекский орех не одновременно, поэтому первые плоды созревают в августе, а сбор длится до середины октября. Устойчивость против болезней и вредителей средняя. Урожайность ежегодная, высокая.