Пекан обыкновенный, или Кария пекан (лат. Carya illinoinensis).
Листопадное дерево достигает 25-40 м в высоту, со стволом до 2-2,5 м в диаметре, развивающее при росте на свободе шатровидную крону. Кора толстая глубокотрещиноватая, расслоённая на пластинки. Ветви серые или серо-коричневые, молодые с жёлто-коричневыми чечевичками. Побеги густо опушённые.
Почки 6-7 мм длиной, опушённые и железистые с супротивными чешуями. Листья 10-12 см длиной и 2,5-7 см шириной.
Орех 2,5-5 см длиной, блестящий, тёмно-коричневый с неправильными тёмно-коричневыми пятнами, иногда на вершине с остриём, с ломкой оболочкой и бумагообразной перегородкой. Семя в красновато-коричневой тонкой оболочке, с 2 цельными семядолями. Плоды пекана более жирные, чем многие другие орехи.
Урожай обычно вызревает во второй половине октября, но орехи собирают вплоть до апреля.
Может произрастать как на хорошо освещаемых участках, так и в полутени. Нуждается в плодородной, взрыхленной почве с хорошим дренажем. Также важно, чтоб на участке не залегали воды, а почва – хорошо пропускала воздух и воду.