Фасоль белая Черный глаз, Белая фасоль с черным глазком, Vigna unguiculata.
Описание: Среднеспелый сорт. Однолетнее кустовое растение высотой до 30-40 см. Листья тройчатые, зеленые. Цветки белые или темно-пурпурные, собраны в пазушные кисти. Стручки слабоизогнутые, узкие, без пергаментного слоя. Семена белые с характерным черным пятном, напоминающие глаз.
Использование: стручки в стадии молочной спелости - для салатов, вторых блюд, консервирования и заморозки, зрелые семена - кулинарии.
Условия выращивания: Предпочитает открытые, хорошо освещенные и защищенные от ветра солнечные участки с легкой, умеренно влажной, плодородной и рыхлой почвой.
Инструкция по выращиванию из семян: Выложить на полоску целлофана слой туалетной бумаги, смочить ее. Сверху разместить семена фасоли, соблюдая интервал в 0,5-1 см. После выкладывания зернышек вдоль верхнего края прикрыть еще одним слоем увлажненной туалетной бумаги. Свернуть полоску рулоном. Свободный край поместить в тару с водой. Уже через несколько суток появятся ростки. Спустя 1-1,5 недели фасоль можно высаживать в открытый грунт. Есть второй способ посева семян. Перед высаживанием фасоли в грунт необходимо выложить бобы на влажную ткань и прикрыть вторым слоем, слегка смочить водой — при этом материал не должен быть слишком мокрым. На 2-3 день ожидать появления ростков — на этом этапе можно проводить посадку проросших ростков бобов в грунт.