Высота кустов в пределах 20-30 см; диаметр розетки достигает 40 см; пышные головки, напоминающие розы, пионы; листочки с выраженной гофрированностью (благодаря этому создается значительный объем); окраска периферических листьев зеленая с серебристыми переливами; сердцевина яркая, окрашивание от сиренево-пурпурных до лиловых оттенков. Капуста Перламутр имеет декоративное назначение, возможно применение в салаты. В дальнейшем вилки используют на корм животным. Продуктивность с 1 м2 находится в диапазоне 2-3 кг. Семена на рассаду сеют со 2-й декады апреля. На 6-8 суток горшочки накрывают пленкой, поддерживают температуру на уровне 15-20 градусов. Пикирование проводится в фазе семядолей. Когда минует угроза заморозков, приступают к посадке и уходу в открытом грунте. Из кустиков формируют шары, рабатки, высаживают в ряд вдоль тропинок и террас.