Перец острый Purple cayenne, Кайенский пурпурный (лат. Capsicum annuum).
Пурпурная разновидность самого известного сорта острого перца. Сорт среднеранний. Растение раскидистое. Отличается от других разноцветных разновидностей кайенского перца антоциановым цветом стручков в технической зрелости. Высота растения 60-90 см.
В биологической зрелости стручки перецветают в темно-красный цвет. Стручки конусовидные длиной 4–5 см. Острота по шкале Сковилла 30000-50000.
В биологической зрелости вкус сладкий с небольшой горчинкой. Срок вегетации 90–100 дней. Возможно выращивать в открытом грунте с возможностью укрытия.
Фиолетовый кайенский перец ценится не только за свои вкусовые характеристики и полезные свойства, но и привлекательный внешний вид. Этот сорт идеален для выращивания в декоративных целях. Его кустики практически постоянно покрыты десятками нежных белых цветов.
Растения пригодны для содержания в домашних условиях, в горшках, не следует забывать, что растение очень раскидистое, высокорослое и ему потребуется много места.