Перец острый Aji Lemon, Aji Limo, Aji Lemon Drop, Aji Hot Lemon, Peru Yellow (лат. Capsicum baccatum).
Описание: Высокорослый урожайный сорт из Перу. Срок вегетации при условии выращивания в теплице 170–190 дней. Высота куста 90-150 см.
Плоды узкие, конусовидные, длиной 5-7 см, с тонкой мякотью. В биологической спелости лимонно-желтые. Вкус уникальный, фруктовый ароматный, с выраженными нотками лимона и лайма. Аромат интенсивный, цитрусовый.
По шкале Сковилла степень жгучести: 30 000 - 50 000 единиц.
Использование: для свежего употребления, приготовления соусов, маринадов, приправ.
Условия выращивания: Подходит для выращивания в теплице. Можно выращивать в горшках от 5 литров круглый год. Почва рыхлая, легкая, питательная, хорошо дренированная.
Выращивание из семян: Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.