Острый перец Scotch Bonnet yellow, Шотландская шляпа (лат. Capsicum chinense).
Шотландская Шляпа (Scotch Bonnet Pepper) – представитель Capsicum Chinense. Растение сильное, коренастое, среднерослое, примерно 60 см в высоту.
Его плоды имеют около 4 см в длину и столько же в диаметре. Кожица довольно тонкая, гладкая и блестящая. В технической спелости имеют зелёный цвет, в биологическом окрашиваются в жёлтый цвет.
Перец не прихотлив в выращивании и прекрасно растёт в контейнерах, цветочных горшках, в домашних условиях и теплицах. Лучше использовать контейнеры на 5 литров, чтобы корням не было тесно. Срок вегетации составляет 200-220 дней.
Вкус Скотч Боннет, похож на помидоры черри с небольшим намеком на яблоко и вишню.
Как и большинство перцев данного типа, плоды Scotch Bonnet имеют довольно сильный жар от 100 000 до 350 000 тепловых единиц Сковиля (SHU). Для свежего употребления и острых соусов.