Великолепная листовая капуста со множеством витаминов и минеральных веществ. По питательной ценности близка к белокочанной капусте. Содержит незаменимую для человека аминокислоту лизин, которая способствует очищению организма от всевозможных чужеродных белков и вредных микроорганизмов. Используют в свежем, солёном и квашеном виде. Масса плода 1,5-3 кг