Чемпион отличается средним типом роста, дерево достигает высоты 3-4 м; крона широкоовальная, раскидистая, густая; цветки средней величины, формируются в виде крупных чаш, имеют ярко-розовые лепестки. Персики получаются средними по размеру и почти круглыми по форме, их вес – примерно 150 г, на жёлтой с румянцем кожице наблюдается лёгкий пушок. Мякоть плодов сочная, нежная, вкус насыщенный, десертный. Первые плоды Чемпион приносит на 3-4 год после посадки. Зацветать начинает в мае, а сбор урожая приходится на вторую половину июля, что характерно для среднеранних сортов. Плодоношение регулярное. Чемпион – это высокоурожайный сорт, который в среднем приносит 60-70 кг плодов с одного дерева.