Перец острый Peter pepper yellow, Питер Пеппер Желтый (Capsicum Annuum)
Описание: Редкий коллекционный сорт острого перца. Срок вегетации 150–160 дней. Высота куста в открытом грунте 50-90 см, в теплице - до 120 см.
Плоды морщинистые, длиной 7-15 см. В технической спелости светло-зеленые, в биологической - прозрачно-желтые. Вкус сладковатый с фруктовыми нотками, напоминает классический вкус чили, но чуть слаще.
По шкале Сковилла степень жгучести: 10 000 - 30 000 единиц.
Использование: Идеален для острых соусов, сальсы, карри, маринования или фарширования.
Условия выращивания: Подходит для выращивания в открытом грунте, теплице. Можно выращивать в комнатных условиях в горшке от 3 литров. Почва рыхлая, легкая, питательная, хорошо дренированная.
Выращивание из семян: Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.