Перец острый Огонек является среднеспелым сортом. До момента созревания в среднем проходит 115-120 дней от появления всходов. Куст средней высоты (45-55 см) с длинными узкими плодами массой 20-45 г. Толщина стенок составляет около 1,5 мм.
Техническая спелость наступает, когда стручок еще зеленый. При полном созревании становится темно-красным. Плод обладает ярко выраженным ароматом и пряным вкусом, хорошей урожайностью (3,8 кг/м2) и устойчивостью к бактериозу и вертициллезу.
Выращивается с помощью рассады, которую готовят в феврале-марте при температуре 24-26 градусов и дополнительном освещении. В грунт переносится, когда почва прогрелась не ниже 15 градусов. Расстояние между кустами должно быть не меньше 30 см. Цветет и плодоносит в грунте или в горшке до глубокой осени. Самоопыляется, любит обильный свет и хороший полив.